Обязанности:
- Подготовка ресторана к открытию и закрытию.
- Организация и контроль работы персонала по
правилам и стандартам ресторана.
- Контроль качества блюд и обслуживания гостей, контроль соблюдения чистоты в соответствии с
санитарными нормами.
- Обучение персонала (стандартам сервиса, методам продаж, общению с гостями).
- Составление графиков работы. Расчет и выдача
зарплаты сотрудникам.
- Прием и проведение банкетов.
- Урегулирование
...